Quelle: patentlyapple.com

Apple lässt seinen Markennamen umfassend schützen. Die Handelsmarke wird in 42 von 45 möglichen Geschäfts-Kategorien geschützt. Bier gehört auch dazu.

Das Unternehmen schützt seinen Firmennamen international als Marke in 42 von 45 möglichen Klassen. Kaffee, Möbel sowie Treibstoffe gehören ebenso dazu wie Bier - Handfeuerwaffen, Tabak und Rauchwaren jedoch nicht. Dass ein Name in dermaßen großen Stil geschützt wird, ist eher ungewöhnlich.

 

Übrigens ist auch der Name "Biersekte" seit 2007 in 3 Kategorien geschützt: Unterhaltung, Kleidung und ja, auch Bier! Während für uns zum 10-jährigen Jubiläum unser eigenes Bier in einer sächsischen Klein-Brauerei abgefüllt wurde, wird man bei Apple jedoch vermutlich lange auf ein Bier warten...

Quelle: idw-online.de, Technische Universität Berlin

Wissenschaftler der TU Berlin haben ein innovatives Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Bier entwickelt. Durch eine erfolgreiche Kooperation kommt es im Frühjahr auf den Markt.

Es schmeckt wie ein Bier: frisch, vollmundig, ohne Fehlaromen, mit einer markanten Bitternote – wie Biertrinker sie mögen. Ein richtiges Bier ist es dennoch nicht. Sein Alkoholgehalt liegt nur zwischen 0,2 und 0,4 Volumenprozent. Damit zählt es zu den alkoholfreien Bieren. Gebraut wurde es an der TU Berlin nach einem neuen Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Bier. Prof. Dr.-Ing. Frank-Jürgen Methner, Leiter des Fachgebietes Brauwesen, und sein wissenschaftlicher Mitarbeiter Dipl.-Ing. Thomas Kunz haben zusammen mit Studierenden das Verfahren entwickelt. Mit Hilfe des Patent- und Technologievermarkters ipal gingen die Wissenschaftler und Carlsberg eine Kooperation ein. Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist ein neues alkoholfreies Bier, das am 1. April 2011 auf den Markt kommt.

„Ziel unserer Forschungen war es, vor allem die Sensorik von alkoholfreiem Bier deutlich zu verbessern, also den Geschmack, und ein gesundes Bier zu brauen“, sagt Professor Methner. Viele alkoholfreie Biere weisen Fehlaromen auf, schmecken fad und riechen nach Würze. Eigenschaften, die die gängigen Brauverfahren mit sich bringen. Für Biertrinker ist alkoholfreies Bier deshalb nach wie vor keine echte Alternative.

Um die Ziele zu erreichen, experimentierten die TU-Forscher beim Prozess der alkoholischen Gärung mit einer speziellen Kombination aus Hefepilzen und Milchsäurebakterien. Die neu entwickelte Technologie beruht auf einem der herkömmlichen Verfahren zur alkoholfreien Bierherstellung. Bei diesem bleibt der Alkoholgehalt unter dem gesetzlich vorgeschriebenen Grenzwert von 0,5 Volumenprozent Alkohol für alkoholfreie Getränke. Alkohol ist ein Geschmacksträger und bei der alkoholischen Gärung entstehen jene Aroma-Stoffe, die dem Bier seinen typischen Geschmack verleihen. „Wird bei der Gärung nur wenig Alkohol gebildet, bilden sich dementsprechend weniger Aroma-Stoffe. Die wissenschaftliche Herausforderung bestand für uns darin, trotz geringen Alkohols, dennoch viele Aroma-Stoffe entstehen zu lassen, um ein vollmundiges, auch wirklich nach Bier schmeckendes alkoholfreies Bier herzustellen“, erklärt Professor Methner.

Gebraut wird auch dieses Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot – nur mit Hopfen, Gerstenmalz und Wasser. Normalerweise dauert die alkoholische Gärung beim Bier fünf bis sieben Tage. Mit den von den TU-Wissenschaftlern verwendeten Hefepilzen und Milchsäurebakterien, die nach dem Reinheitsgebot zulässig sind, endet sie jedoch bereits nach drei bis vier Tagen und das auf natürliche Weise. Die Gärung muss nicht künstlich gestoppt werden. „In dieser Zeit haben sie alles vergoren, was sie vergären können, weil sie nur bestimmte Zucker im Malz verwerten können und haben zudem jene biertypischen Aromen hervorgebracht“, erklärt Methner.

Das Bier, das bei dem neuen TU-Verfahren hergestellt wird, schmeckt aber nicht nur besser, sondern ist auch gesund. „Es ist isotonisch und reich an lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Polyphenolen, jenen Pflanzenstoffen, die entzündungshemmend und krebsvorbeugend wirken. Es ist das ideale Konferenz- und Sportlergetränk“, so Frank-Jürgen Methner.

Quelle: Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG

Mit Beginn der neuen Saison 2011/2012 wird die Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG aus Kreuztal-Krombach im Siegerland neuer Bierpartner des VfB Stuttgart.

Krombacher, eine der führenden Premiummarken im deutschen Biermarkt und seit jeher stark im Sport vertreten, weitet damit sein Sponsoring-Engagement auf den Süden der Republik aus. Mit dem fünfmaligen Deutschen Meister und dem dreimaligen Deutschen Pokalsieger konnte dabei ein besonderer Partner gewonnen werden. Dass der VfB Stuttgart als Traditionsverein in der Region und weit darüber hinaus fest verankert ist erhöht die Attraktivität dieser Partnerschaft.

Mit dem VfB, der ab der neuen Saison in der komplett umgebauten Mercedes-Benz Arena und damit in einem der modernsten Stadien Europas spielen wird, wurde eine äußerst vielfältige Partnerschaft vereinbart. An vorderster Stelle sind die Ausschankrechte in der Mercedes-Benz Arena für alle Krombacher Produkte zu nennen. Damit kommen Krombacher Pils, die Nr. 1 unter den deutschen Pilsbieren, Krombacher Weizen, Krombacher Radler sowie die alkoholfreien Biere der genannten Sorten zum Ausschank. Des Weiteren wird es Krombacher Bandenwerbung in tv-relevanten Bereichen der Arena geben. Vielfältige weitere Maßnahmen, von der Präsenz in der Stadionzeitung und auf der Homepage bis hin zum Recht auf Vermarktung von Freundschaftsspielen runden das Gesamtpaket ab.

Krombacher ist bekannt für eine langfristig angelegte Vermarktungsstrategie. Daher hat der Vertrag, der beiden Partner Kontinuität und Planungssicherheit bietet, eine Laufzeit von fünf Jahren mit einer zusätzlichen Option auf eine zweijährige Verlängerung. Der Vertrag gilt sowohl für die erste als auch die zweite Fußball-Bundesliga.

Jochen Röttgermann, Geschäftsführer der VfB Stuttgart Marketing GmbH: „Unser bisheriger Partner Dinkelacker ist immer treu zu uns gestanden. An die gemeinsamen Erfolge werden wir alle gerne zurückdenken. Gleichwohl ist es unsere Aufgabe den VfB Stuttgart angesichts der großen Herausforderungen im Wettbewerb auch in Zukunft bestmöglich zu positionieren. Mit Krombacher haben wir einen starken Partner mit nationalen Premiummarken gefunden.“

Uwe Riehs, Marketing-Geschäftsführer der Krombacher Brauerei: „Wir wollen Flagge zeigen in Süddeutschland. Das ist ein wichtiges Absatzgebiet für die Krombacher Brauerei. Mit unserem Engagement setzen wir ein Zeichen für die Fans, die den VfB in ihr Herz geschlossen haben. Wir in Krombach sind bekanntermaßen dem Sport besonders verbunden und freuen uns bereits jetzt auf die Zusammenarbeit ab der kommenden Saison.“

Quelle: Fa. BrauPaul

Quelle: InBev Deutschland

InBev Deutschland wird für die Hauptmarke Beck’s in diesem Jahr neben attraktiven Marketingprogrammen auch auf Innovationen setzen. Deutschlandchef Chris Cools: „Wir melden uns 2011 mit gestärkten Marken und Innovationen zurück und wollen darüber Marktanteile und Volumen gewinnen.“

Beck’s mit zwei starken Säulen
Die Marke Beck’s wird zukünftig in Form von zwei Säulen (starker Biercharakter mit 4,9% vol. Alkohol und fruchtig-herber Geschmack der Biermischgetränke bei 2,5% vol. Alkohol) aufgestellt und auch optisch voneinander getrennt. Dazu bekommen die Label der Biermischgetränke eine eigenständige Optik. Ziel ist es, dem Konsumenten die Wahl zu erleichtern und die Produkte deutlicher differenzieren zu können. „Die optische Trennung der beiden Säulen liegt vor allem darin begründet, dass wir mit Bier und Biermischgetränken unterschiedliche Zielgruppen und Verwendungsanlässe adressieren“, erklärt Cools.

InBev stellt zudem für beide Säulen jeweils ein neues Produkt vor.

Zum 1.4.2011 startet InBev mit „Beck’s Lime“. Mit einem Alkoholgehalt von 4,9 % vol. trifft voller Beck`s Charakter auf einen Schuss Limette und bietet damit ein neues erfrischendes Geschmackserlebnis. Beck’s Lime wird zu 100 Prozent aus natürlichen Zutaten hergestellt, es enthält keine künstlichen Aromastoffe, keine Farbstoffe und keine Konservierungsstoffe. InBev habe ein Produkt entwickelt, das einen vollkommen neuen Geschmack trifft, so Cools: „Beck’s Lime hat den typischen Beck’s-Geschmack mit einer Note Limette, ist also nicht vergleichbar mit klassischen Biermischgetränken und ist daher kommunikativ auch neben Beck`s Pils und Beck`s Gold eingeordnet.“

Zum 1.5.2011 stellt InBev mit „Beck’s Black Currant“ erstmals eine `Limited Edition` vor. Black Currant ist ein neues Biermischgetränk von Beck’s, das aus 50 Prozent Bier und 50 Prozent Erfrischungsgetränk mit schwarzer Johannisbeere besteht. Es hat wie alle Biermischgetränke von Beck’s einen Alkoholgehalt von 2,5% vol. und besteht nur aus natürlichen Zutaten. Als Limited Edition wird es nur für einen Sommer lang erhältlich sein.

Das Beck’s Portofolio besteht damit zukünftig aus einer Säule mit vollem Biercharakter (Beck’s Pils, Beck’s Gold und Beck’s Lime) und den Biermischgetränken (Beck’s Green Lemon, Beck’s Ice, Beck’s Level 7, Beck’s Chilled Orange sowie als Limited Edition Beck’s Black Currant).

Zur Unterstützung der neuen Produkte wird Beck´s mit einem umfangreichen Kommunikationsprogramm für die Marke starten. Damit meldet sich InBev mit deutlich verstärkter Kommunikation zurück. „Wir werden die Marke Beck’s auf allen relevanten Kanälen wirksam in Szene setzen“ freut sich Cools. Das gelte sowohl für die neuen Produkte als auch für Beck`s Pils und Beck`s Gold.